当北方大地银装素裹时，进化论超市货架上的大国西红柿却仍然光润丰满，蔬菜新鲜欲滴。粮策力气得益于我国的运送“南菜北运”工程，这些跨过上千公里的解码蔬果乘坐“春运”列车，从南边远道而来，南菜展现出现代物流的北运科技力气。

　　在曩昔，科技农人们或许从前由于运送难题而只能眼睁睁看着果蔬烂在地里，进化论现在，大国斗极卫星指引的粮策力气冷链专列正以迅雷不及掩耳的速度跋山涉水，让来自南边的运送新鲜甘旨在绽放在北方餐桌上。

　　这场继续多年的解码的“南菜北运”工程，正在用科技改写舌尖上的南菜“新鲜速度”。

　　。北运从“软弱保鲜”到“移动冷库”。

　　曩昔，南菜北运首要依靠公路运送。但公路运送受气候影响大，且本钱较高，难以满意大规模、长距离的运送需求。在冷链覆盖率较低的情况下，一辆辆满载蔬菜的货车一路北上，运送进程中蔬菜极易腐朽，让农户损失惨重。

　　近年来，跟着我国交通基础设施的不断完善，铁路、公路、水运等多种运送方法开端协同合作，构建起立体交通网络，重塑运送格式，为南菜北运供应了更高效、更安稳的运送保证。

　　2013年，首列“百色—北京果蔬绿色专列”鸣笛起程。这是国内首条“南菜北运”铁路绿色通道，有用处理了南北农产品冷链铁路运送难题。

　　到2025年1月，广西“南菜北运”的蔬菜产品超越30种，运送量较高的为芥菜、马铃薯、冬瓜、南瓜等，首要运往河南、江西等地。

百色—北京果蔬绿色专列。

　　水运在大宗蔬菜运送中也发挥着重要作用。经过内河航道和海运，南边的蔬菜能够运往北方滨海城市。例如，广东湛江的蔬果冷链物流发展迅速，以广东北部湾农产品岭北物流园区为起点，整合国道、高速、铁路运力，为北方市民冬天新鲜蔬果的供应供应了有力保证。

　　。现代科技让蔬菜一路领“鲜”。

　　在南菜北运的运送进程中，科技的运用无处不在。

　　冷链物流技能是保证蔬菜新鲜度的要害。现代冷链物流经过先进的制冷设备和保温材料，保证蔬菜在运送进程中的温度安稳。例如，大型冷藏车装备智能温控系统，能实时监控并调整车厢温度。

　　此外，物联网技能让运送进程通明可控。经过在运送车辆和冷库中装置传感器，完成对蔬菜运送全程的温度、湿度等数据的实时监控和办理。物联网传感器能够实时监测每个集装箱的温湿度。智能调度系统则依据交通状况、气候改变等要素，优化运送道路和时刻，进步运送功率，削减蔬菜在途时刻。

　　区块链溯源技能的引进能够让蔬菜的“宿世此生”一望而知。顾客扫描包装上的二维码，就能看到这颗白菜从原产地到超市的全程记载，包含上肥时刻、农药运用、运送途径等多项要害数据。

　　“南菜北运”这场运送革新带来了明显的民生盈利。北方顾客在冬天也能够享受到物美价廉的新鲜果蔬；对南边蔬菜产区而言，现代化物流系统催生了农业产业化晋级。

　　南菜北运工程已不仅是保证民生的“菜篮子”，更是推进农业现代化的“新引擎”。从传统冷链到才智物流，从经历决议计划到数据驱动，当科技的力气真实扎根于土地，咱们有理由信任，未来的餐桌将愈加丰厚、安全、甘旨。

　　作者：谢芸。

　　科学审阅：王晓东 北京市数字农业乡村促进中心正高档农艺师。